大家好，小相来为大家解答以上问题。鸡蛋干是什么东西做的，鸡蛋干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蛋干是用鸡蛋和卤水做成的食品，看起来像豆腐干，但还是属于鸡蛋。

2、 蛋清蒸熟凝固后，加入盐水，继续蒸15分钟，变成干鸡蛋。干鸡蛋吃起来很嫩滑，吃火锅时常见，也可以用来炒菜吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。