大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。食醋是酸性还是碱性食品，食醋是酸性还是碱性的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 醋是碱性的。醋的2113学名是醋酸。在被人体5261吸收代谢之前，是4102扣的酸性物质。

2、 醋是主要含有2% ~ 9%醋酸(质量分数为1653)的水溶液。酿造的醋除了含有醋酸外，还含有许多氨基酸和许多其他微量物质。

3、 醋的制作方法可分为酿造醋和合成醋。酿造醋是由粮食、糖和乙醇经微生物发酵制成的。合成醋是由食用醋酸、水、酸化剂、调味料、香料和食用色素混合而成。

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