大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。安琪酒曲为什么米酒会发红，安琪酒曲为什么很甜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、安吉的清酒曲含有糖化酶，黑根霉。

2、它能把大米中的淀粉转化成葡萄糖，所以很甜。

3、这是由于细菌。

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