大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。泡椒凤爪的制作方法，泡椒凤爪怎么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.挑选一只大鸡爪，洗净，从中间剁开(整个都可以)。

2、放入沸水锅中煮10-15分钟，然后取出放凉。

3、2.大蒜切碎，山椒切碎，备用。

4、3.在广口容器中烧开水，倒入切碎的大蒜和山椒，冷却。

5、4.取老坛泡菜水(与开水量差不多)，倒入盛有开水的容器中，与开水充分混合。

6、5.加入花椒、少量花椒泡椒水、全山椒、山椒水、味精、鸡精。

7、6.将煮熟的鸡爪倒入冷却的泡菜水中，浸泡30分钟。

8、7.正在加载。

9、备注：1。

10、大蒜和山椒可以在不冷的时候倒入开水中，可以逼出它的香味。

11、2.鸡爪可以在开水不凉的时候倒，但是第二天冷却后会形成一种叫“冻”的东西。

12、像果冻，吃起来像酸菜。

13、有些人特别喜欢吃这个。

14、但是鸡爪配这个有点咸。

15、3、加入过多的芹菜、红辣椒等。

16、它的味道不对，也做不到。

17、1.把爪子和翅膀都切成两段。

18、将葱、姜、胡椒和茴香放入水中煮沸，加入鸡肉和盐一起煮。

19、取出冷水，放凉几次。

20、2.准备一个小盆，放葱段，姜片(多)，花椒，八角，泡椒(多)，盐，鸡精，上面倒白醋，再倒一点纯净水进去。

21、醋和水的比例差不多，重量要刚好过鸡。

22、3.将淹过的鸡爪放入冰箱浸泡5小时以上再食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。