欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。千层糕是怎么做的，千层糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原料：精粉400克、面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱性面粉、绍兴酒；材料：植物油50克，精盐10克，碱性面粉3克，清水200克。

2、 取适量面粉，放入笼中蒸15分钟，取出，过筛备用。将猪板油丁与绍兴酒和桂花汁混合，与蒸熟的面粉混合后加入白糖，制成成熟的面条。

3、 取适量面粉，加水拌匀。

4、 发酵后加入碱水和白糖，揉匀，小火煨一会。

5、 在案板上撒一点面粉，在上面揉面，擀成面团，将一半熟的面团撒在三分之二的面团上，将三分之一的面团折回去盖好，再折成三层，将面团两端压死三四遍，剩下的遍刷麻油。

6、 将叠好的饼面刷上冷水，用青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子等果脯装饰，笼蒸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。