大家好，小相来为大家解答以上问题。香辣鱼泡泡做法窍门，怎样做香辣鱼泡泡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鱼200克、火锅底料20克、料酒10克、豆瓣酱20克、葱姜蒜5克、干辣椒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉3克、鸡精3克、青椒15克、盐3克。

2、 将鱼泡洗净，用注射器刺破，备用。

3、 锅中烧水，烧开后倒入鱼泡，再加入少量料酒去腥。

4、 煮5分钟，取出洗净，沥干备用。

5、 锅里放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

6、 加入火锅底料，将豆瓣酱加热至红油。

7、 加入鱼泡、深浅酱油、胡椒粉、盐、鸡精调味。

8、 最后加入少许青椒，放在上面调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。