大家好，小相来为大家解答以上问题。布丁是怎么做，焦糖布丁的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 布丁液：鸡蛋2个，牛奶250克，砂糖25克。焦糖液：细砂糖60g，冷水25g，开水适量。

2、 将砂糖转移到奶碗中，微波炉加热搅拌均匀(不要加沸)。

3、 打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。

4、 将搅拌好的蛋奶过筛，过滤掉杂质，静置20分钟以上，使其口感更加顺滑。

5、 这时候可以做焦糖，砂糖加冷水，小火煨。

6、 煮至金黄色，中间不要搅拌。

7、 煮至琥珀色后立即关火，加入开水，搅拌均匀。

8、 立即将焦糖倒入布丁瓶中。

9、 轻轻搅拌蛋奶，倒入布丁瓶中的焦糖中。

10、 将布丁瓶放入面包机内桶，注入约布丁瓶高度2/3的热水。

11、 打开面包机的烘烤功能30分钟(如果是烤箱，将布丁瓶放入烤盘，烤盘注满热水，160度烘烤30-35分钟)。

12、 焦糖布丁将在30-35分钟内准备好。

13、 冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上再食用。味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。