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1、 贡米。禹州是中国宫廷“四大贡米”之一。这种大米是在河北蔚县特殊的土壤、水质、温度下种植生产，采用传统工艺加工而成。鱼粥含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。与大米相比，蛋白质高1.5倍，脂肪高6倍，维生素B1高1.5倍，B2高1倍，粗纤维高6倍，并富含人体必需的多种氨基酸，特别是色氨酸和精氨酸，高于其他食物。因此，它是产妇、老人、弱者和婴儿的良好滋补食品，深受消费者的欢迎。于蜜于1993年被中国保护消费者基金会评为信得过产品。

2、 宣化牛奶葡萄。白葡萄因其形似谷物的奶牛而得名，其穗有分枝，穗大粒大。葡萄呈绿色，乳白色，如碧玉，晶莹剔透，脆嫩细嫩，皮薄多汁，香甜爽口，让人百吃不厌。它最大的特点就是可以削皮切片，被誉为“刀削牛奶不洒汁”的美称。可以做成过油葡萄、拔丝葡萄，成为宴席上的高级美味。

3、 蔚县桃花小米。蔚县最有名的是桃花小米。桃花又名“九根”、“禹州黄”，是中国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有一千多年的栽培历史。余周《大事记》记载：“贞观二年八月，余周献嘉禾。”桃花大，黄，香，粘，含糖量高，营养丰富。用它煮出来的米饭黄灿灿的，油乎乎的，吃起来滑糯香糯，香甜可口，香气浓郁。煮出来的粥色泽金黄，透明有光泽，清香扑鼻。配以蔚县特产豆腐干，咸香浓郁。据山西《太原志》记载，远在明清时期，蔚县的桃花小米就作为贡品献给皇帝，称为“贡米”，也被列为四大贡米之一。

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