大家好，小相来为大家解答以上问题。尖椒干豆腐做法是什么，尖椒干豆腐的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将豆腐干切成1厘米宽、5厘米长的条状；

2、 锋利的辣椒切卷刀片；

3、 将30克猪油放入炒勺中加热，放入葱姜末，翻炒变色；

4、 加入料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200g

5、 放入豆腐干条，炒熟时放入花椒片和味精；

6、 用15g湿淀粉(8g淀粉加水)勾芡，倒入剩下的猪油，搅拌均匀，取出勺子装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。