大家好，小相来为大家解答以上问题。腊八豆的制作方法简单易学，腊八豆怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材：黄豆、姜、干辣椒、盐等。

2、 将大豆洗净，浸泡6小时，浸泡，将浸泡过的大豆放入水中煮沸；

3、 将黄豆浸泡，捞出沥干水分，放入锅中煮熟；

4、 将煮好的黄豆沥干，放凉；

5、 放入洁净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

6、 第一次发酵在黄豆流涎发粘时完成(能看到葱豆表面)；

7、 生姜去皮，洗净，切成细粉；辣椒碎；在盐锅中翻炒至微黄；

8、 将发酵的大豆、姜末、碎胡椒和盐混合在一个大容器中；

9、 将坛子洗净沥干，将搅拌好的黄豆放入坛子中；

10、 坛子口用保鲜膜封紧，盖子盖紧；豆子进行第二次发酵，10-20天后装罐食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。