大家好，小相来为大家解答以上问题。牛肉怎么做嫩炒好吃，做好吃的牛肉步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将牛肉切成条状，加入糖、少许生粉、生抽、料酒、一汤匙水，拌匀，腌制片刻。将姜、蒜和洋葱切碎。

2、 汁：部分姜、蒜、葱花、调味豆豉、盐、生粉、料酒、生抽。

3、 切掉青椒的梗，剖开去籽。青椒全部洗净沥干水分。

4、 在腌制好的牛肉中加入一汤匙油，准备开始油炸。锅里放一点油，把剩下的姜蒜和葱花炒香。将青椒炒至青椒表面烧焦，取出，将炒好的青椒汤留在锅内。

5、 将调好的汁放入锅中，将汤烧开，放入牛肉，用筷子滑下，再次烧开。

6、 加入青椒，大火翻炒10-20秒，收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。