大家好，小相来为大家解答以上问题。农家自制黄豆酱的做法，农家自制黄豆酱的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：黄豆、辣椒、油、姜、豆豉、冰糖、盐、酱油、葱。

2、 黄豆洗净，提前一晚泡好。第二天早上再洗一遍，放在电饭锅里，煮三个小时，再炖五六个小时。

3、 用菜刀将辣椒葱剁成小块，姜剁成粉。

4、 将油倒入锅中，加入姜末使其变香，然后加入洋葱末。

5、 翻炒至辣椒软烂。

6、 将豆豉和黄豆翻炒均匀。将煮好的黄豆水放入锅中，迅速盖上黄豆。

7、 用生抽、老抽、冰糖翻炒20分钟左右。注意翻锅，防止锅底烧焦。放进锅里，晾一会儿，酱油就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。