大家好，小相来为大家解答以上问题。红烧黄花鱼的制作方法，红烧黄花鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：黄鱼(1尾)、土豆(半个)、青椒(半个)、红椒(半个)、葱花(半勺)、姜丝(1勺)、蒜末(半勺)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉(勺)、高汤(1/2)调料：油(7勺)、豆瓣酱(1勺)、白糖(1/2勺)、鸡粉(1/3勺)、盐(1/3勺)。

2、 将洗净的黄花鱼洗净，加入1/3汤匙盐，抹匀，将姜丝塞入鱼腹，腌制15分钟。

3、 青椒切成滚刀片，香菜切成粉；土豆去皮，沸水煮10分钟，过冷河沥干，切成滚刀片。

4、 用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍一层干面粉备用。

5、 锅内放入5汤匙油加热，放入黄花鱼，中火煎至两面金黄，沥干油。

6、 炒锅烧热2汤匙油，爆香葱和蒜粉、姜和八角，放入1汤匙郫县豆瓣酱，翻炒1分钟，放入青椒和土豆。

7、 注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄鱼，轻轻翻动，让鱼沾上酱汁。

8、 盖上盖子大火烧开，小火焖5分钟，撒上芫荽粉，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。