大家好，小相来为大家解答以上问题。怎么做红烧牛肉，正宗家常红烧牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：牛腩600克、料酒、酱油、生抽、糖、盐、蒜、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒。

2、 将牛腩切成大块，放入冷水中焯一下，煮熟后捞出。

3、 炒锅热两大勺油，放入香葱、姜片、蒜粒等麻辣调料翻炒，牛肉略炒，放入酱油翻炒，倒入料酒和酱油，翻炒均匀。

4、 加入适量开水，大火烧开，小火炖约60-90分钟，加入适量糖和盐调味，转大火浓缩汤汁。

5、 美味的红烧牛肉做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。