大家好，小相来为大家解答以上问题。胚芽米是什么米，胚芽米介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 胚米是一种保留了白米胚芽部分，其他部分和白米一模一样的大米。

2、 胚米是糙米去除的麸皮层，介于糙米和精米之间。既保留了最精华的胚芽成分，又不失口感。胚米富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和生物活性物质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。