大家好，小相来为大家解答以上问题。鲅鱼馅饺子怎么做，鲅鱼馅饺子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：五花肉150克，韭菜150克，中筋粉500克，鲅鱼300克，用油15克，盐10克，姜20克，胡椒粉5克，料酒10克，糖5克，水300克，胡椒粉5克。

2、 准备食材和调料。

3、 将准备好的猪肉去皮、切片、切碎；鲅鱼旋转、去皮、切碎备用；韭菜和生姜切碎，备用。

4、 将处理后的鲅鱼和五花肉混合；依次加入花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、料酒、油耗、姜粉等调料搅拌均匀；加入剁碎的韭菜，搅拌均匀，放入鲅鱼，备用。

5、 准备饺子皮。在面粉中加入清水，搅拌成絮状，揉成面团；将揉好的面团用保鲜膜密封30分钟；将醒发好的面团揉成条状，分成大小相等的小份；挤药，用擀面杖擀出来，注意中间厚边薄；准备好的饺子皮用于制备。

6、 饺子：将馅料放在饺子皮上，从饺子皮的一半处折起捏紧，饺子就包好了；

7、 开水饺子，烧开后给饺子加凉水，继续煮，再煮，捞出装盘；鲅鱼馅的饺子做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。