大家好，小谢来为大家解答以上问题。元宵节菜谱做法有哪些，元宵节菜谱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪尾巴炒大葱：

2、 (1)配料：的猪尾巴2根，葱1根，盐、糖、黄酒、鲜酱油、生抽、八角、干辣椒、生姜。

3、 (2)猪尾洗净，焯一下，用流水冲洗干净。

4、 (3)切好姜和干辣椒！大葱切段，八角用水冲洗干净。

5、 (4)锅里烧热油，把猪尾巴炒两分钟。

6、 (5)用调料炒出香味，加入黄酒、鲜酱油和生抽，翻炒上色。加入一大碗水，大火烧开，然后小火炖30分钟左右。

7、 (6)加入少许盐，加入糖搅拌均匀。

8、 (7)最后将大葱炒至断生。

9、 栗子焖五花肉：

10、 (1)配料：五花肉500g，板栗200g，八角，桂皮，香叶，姜片，生抽，老抽。

11、 (2)五花肉洗净切块，栗子剥去外壳和膜。

12、 (3)姜、八角、桂皮、凤仙花叶备用。

13、 (4)将五花肉用冷水焯一下，然后捞出洗净。

14、 (5)锅中用少许底油炒香食材，炒出五花肉。

15、 (6)加入少许淡、深酱油。

16、 (7)再加一点水，大火烧开，中火煨40分钟左右。

17、 (8)最后将栗子放入锅中，盖上锅盖炖至栗子碎。大火收汁，试咸后酌情加盐。

18、 五色虾做法：

19、 (1)配料：虾仁、木耳、山药、胡萝卜、荷兰豆、蒜、盐、蚝油、鲍鱼汁、花生油各适量。

20、 (2)将黑木耳用温水浸泡，将1/4的大蒜切片。

21、 (3)荷兰豆洗净沥干备用。

22、 (4)将虾解冻，加入蚝油和鲍鱼汁，拌匀腌制片刻。

23、 (5)热锅放冷油，爆香蒜片，倒入荷兰豆翻炒。

24、 (6)山药和胡萝卜一起翻炒，荷兰豆一定要煮熟。山药淀粉含量高，所以在选择中。

25、 (7)用火煸炒可以加一点水，避免烧锅。

26、 (8)荷兰豆炒好后，用铲子排到锅边，往锅中央倒一点花生油，炒虾仁。

27、 (9)翻炒即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。