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草鱼的做法大全家常菜(草鱼的做法大全)

司震保
导读 大家好,小谢来为大家解答以上问题。草鱼的做法大全家常菜,草鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、红烧草鱼2、材料

大家好,小谢来为大家解答以上问题。草鱼的做法大全家常菜,草鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 红烧草鱼

2、 材料:一条鲜草鱼,重约1kg,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。

3、 (1)草鱼洗净,切成三厘米左右的轮状,放入干净的盆中备用。

4、 (2)将所有食材放入,用量根据个人口味适当,然后加盖腌制5小时左右。

5、 (3)将盆中的姜、葱段取出,放入干净的小碗中备用。

6、 (4)锅中放入适量菜籽油。烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅中。两面煎至金棕色时,取一个干净的盘子放进去备用。

7、 (5)将小碗中的姜丝、葱丝与锅内剩余的油一起翻炒至变黄,倒入适量开水,然后依次放入鱼块,待汤汁收干后迅速关火,然后出锅装盘。

8、 草鱼冬瓜汤

9、 材料:草鱼300g,冬瓜400g,香菜,葱,姜,蒜,花生油,料酒,清汤,香油,精盐,味精。

10、 (1)将鱼的鳞、鳃、内脏去除,洗净,两边划十字刀。冬瓜去皮去瓤,切块。香菜洗净,切成段。葱、姜、蒜洗净,切丝。

11、 (2)锅内放入花生油,烧热,将鱼两面煎至微黄,下料酒,下葱、姜、蒜翻炒,放入清汤、冬瓜块,小火将鱼、瓜煮熟烂,放入精盐、味精、香菜、香油,推匀。

12、 水煮草鱼

13、 配料:草鱼、葱、姜、花椒、辣椒。

14、 (1)切去鱼头和鱼尾。鱼片切片,用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

15、 (2)将洋葱切段。生姜分成两半,一半切丝,一半切片。姜丝用作油炸材料,姜片与鱼一起烹饪。

16、 (3)锅中放水,放入鱼头鱼尾、鱼皮、葱姜料酒,再放入鱼片。打开锅就行了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。