大家好，小谢来为大家解答以上问题。重庆火锅鱼的做法，重庆火锅鱼的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 你需要提前一天买草鱼，清洗干净，加入葱、姜、盐、料酒、酱油等配料，腌制一晚。第二天吃的时候，把腌好的鱼放油锅里炸一下备用。

2、 然后将姜、蒜、辣椒等调料放入油中翻炒，放入豆芽翻炒，最后放入炸好的鱼块，倒入适量的水炖。

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