大家好，小谢来为大家解答以上问题。西冷牛排煎制方法，牛排怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 煎西冷牛排的配料。冷牛排250g(厚1.5cm)，蒜3瓣，黑胡椒适量，盐适量。

2、 将冻好的牛排冷藏12-24小时，取出后在室温下静置一小时后油炸。好，切蒜片。

3、 用厨房纸吸干血，加工一小块黄油。烤盘预热至200，加入黄油，压出油脂。

4、 预热盘子(放入烤箱或蒸锅)。牛排每面煎50秒，然后每面煎20秒，达到七成熟。将平底锅放在盘子上3分钟。将蒜片煎至金黄色。

5、 切片，放入蒜片，撒上黑胡椒和盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。