大家好，小谢来为大家解答以上问题。茄子怎么做好吃又简单，只需3步美味的茄子即可出锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将茄子切成条状，热锅加热油，将切好的茄子放入锅中炸软，捞起。

2、 锅里放两勺油，先把辣椒和大蒜炒熟，然后放豆瓣酱，再放入肉末炒至变色。

3、 锅中倒入适量的水，然后放入炒好的茄子，翻炒至汤汁达到自己喜欢的程度。倒入适量盐、鸡精和酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。