大家好，小谢来为大家解答以上问题。自制月饼简单的做法，自制中秋月饼简易做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：面粉、转化糖浆、马蹄、色拉油、杏花楼玫瑰豆沙馅、蛋黄。

2、 将糖浆、开水、色拉油混合，搅拌均匀，然后放入面粉中烘烤，揉成面团，用保鲜膜包好，醒发1小时。

3、 取出豆沙馅，分成各30g，做成丸子。然后把面团分成20g块，做成丸子。

4、 把面团放在手心，压平，用豆瓣酱包好，慢慢合上。在模具里敲点面粉，把包好的月饼放进去，压成型，推出模具。烤的时候下面垫一层油纸，防止粘底。

5、 烤箱200预热2分钟，月饼200烤5分钟，皮上刷一层蛋液。注意不要刷太多。在200的烤箱里烤15分钟。可以根据自己烤箱的温度来观察火候，适当调节温度，避免烫伤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。