1、在中等大小的碗中搅拌贝桑（鹰嘴豆粉）、盐和水，直到混合物形成光滑的浓稠面糊。

2、搅拌 香料、大蒜、洋葱、胡萝卜、西葫芦和芫荽。

3、在锅中加热油，分批炸大汤匙混合物，直到蔬菜变软，bhaji 呈浅棕色。

4、与芒果酸辣酱一起食用。