大家好，小太来为大家解答以上问题。蒸玉米面发糕的做法，玉米面发糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 分别称取两种面粉，分别放入盆中。

2、 准备好所有的材料

3、 玉米粉用刚烧开的水烫一下，少量的倒几次，用筷子搅拌，直到图中呈颗粒状。

4、 当玉米粉不热时，打入一个鸡蛋，加入糖和小苏打，然后加入适量的白面粉，搅拌均匀。

5、 搅拌成这种状态，加入少量多次不烫的温水，可以边倒边用手搓。

6、 加水时加入适量的食用油(油最好是煮过的熟油)使其有点干。

7、 将刚刚成型的面团放在案板上，揉至光滑。如图，面团处于柔软状态。

8、 放在锅里，锅盖会醒成蜂窝状，不需要太大。

9、 这种状态是可以的。

10、 在面板上铺上适量的白面粉，将面团放在案板上，揉搓面团，排气至不沾手，无气泡。

11、 将面团擀成如图所示一厘米厚的片，放在装满冷水的蒸笼上，盖子会醒成如图所示的两倍大小，用手摸起来感觉很轻。

12、 送到这个州。

13、 上面撒一层芝麻，然后用干净的葡萄干摆出自己喜欢的图案。

14、 盖上蒸锅的盖子，开火。大火将煮沸SAIC。开始计时20分钟。10分钟后会变成中火。20分钟后关火焖3分钟再开盖。

15、 松软可口的玉米粉蛋糕出锅了。

16、 用小蜂箱切开里面很软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。