大家好，小太来为大家解答以上问题。手撕鸡的做法，手撕鸡脚肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将新鲜鸡腿放入锅中，加入适量的盐、姜片和料酒煮熟。

2、 加冰的冷开水备用。

3、 将煮熟的鸡腿浸泡在冰水中。这一步可以让鸡肉吃起来又软又脆。

4、 把肉撕成小块。

5、 蒜，辣椒油，香菜准备好了。

6、 将少许炒好的蒜米加热，关火，加入陈醋、蚝油，生炒至自己喜欢的口味。

7、 倒入鸡肉，搅拌均匀。

8、 味道很好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。