大家好，小太来为大家解答以上问题。戚风胚蛋糕的做法，戚风胚蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用乳油搅拌至乳化，与低粉、蛋黄混合均匀。

2、 搅拌均匀。

3、 分三次加入糖，搅拌至起泡。

4、 与蛋白面糊混合均匀，倒入模具中。

5、 盖上一层锡纸，四周留缝隙。

6、 180烤40分钟，去掉锡纸，140烤8-10分钟。

7、 倒过来烤2个小时，放凉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。