1、冻融和切碎豆腐：冷冻豆腐使其具有耐嚼的质地，为砂锅菜增添了质地的多样性。 要执行此步骤，请将豆腐蛋糕放在冰箱的盘子上，用塑料薄膜轻轻覆盖。 几个小时后，豆腐就会结冰。 将豆腐在冰箱中解冻约 24 小时。 解冻的豆腐块会像一块海绵。 轻轻挤出水。 然后，用手或在食品加工机中磨碎豆腐。

2、对于豆腐层，将切碎的洋葱与百里香、香菜和黑胡椒一起在油中炒至 洋葱是半透明的。

3、拌入切碎的核桃和豆腐丝。

4、加热后，加入柠檬汁和 酱油。 离火。

5、制作土豆泥，将土豆块放入平底锅中，盖上淡盐水。

6、沥干，把热土豆的水留到肉汁里。

7、对于肉汁，在煎锅中加热油。

8、加入蘑菇，酱油 ，和黑胡椒。

9、炒，偶尔搅拌，直到蘑菇变软。

10、加入 1 1/2 杯 马铃薯水煮沸。

11、慢慢搅拌玉米淀粉混合物，用小火煮，继续搅拌，直到肉汁变清变浓。

11、在一个 9 英寸见方的砂锅中抹油或使用 10 英寸圆形铸铁煎锅。

12、将豆腐混合物铺上一层，然后 蘑菇肉汁，然后是土豆泥。

13、在顶​​部涂上黄油或人造黄油。

14、以 400° 烘烤 F 15-20 分钟，直到顶部变成金黄色。