对于普通的健康成年人来说，遵循均衡饮食可能很困难，更不用说被诊断出患有 2 型糖尿病的人了。但是，如果您有这种情况，如果您知道该吃哪些食物以及该避免哪些食物，那么遵循糖尿病饮食会更容易。
为什么糖尿病饮食对您的健康很重要
如果您患有2 型糖尿病，养成良好的饮食习惯和改变生活方式至关重要。均衡饮食是关键，因为食物是您体内糖分的来源。改善饮食有助于维持血糖水平。
如果您喜欢烹饪和饮食，就不必担心在糖尿病饮食期间放弃您最喜欢的食物。为了保持健康，您需要练习自我控制并少吃一点。
饮食侧重于用健康的碳水化合物、脂肪和蛋白质制作均衡的膳食。对于您准备的每一餐，您需要选择正确的食物组合，以将您的血糖水平保持在正常范围内，同时还可以防止血糖升高和降低。
了解正确的食物和避免吃的食物可确保您避免与 2 型糖尿病相关的症状，并预防可能危及您整体健康的糖尿病相关并发症。
糖尿病饮食的基础知识包括了解食物如何影响您的血糖水平。
碳水化合物立即分解为葡萄糖。
蛋白质和脂肪不会直接影响您的血糖水平。
要达到您的血糖水平目标范围，请选择不同种类的食物，以保持您的血糖水平稳定。
吃什么
如果您正在接受糖尿病饮食，以下是您应该多吃的食物。
蛋白质
根据糖尿病协会的说法，如果您患有糖尿病，您应该食用 饱和脂肪含量低的瘦肉蛋白质。
这包括食物，例如：
金枪鱼罐头
脂肪鱼，如长鳍金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、虹鳟鱼、鲑鱼和沙丁鱼
其他鱼类，如鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、黑线鳕、大比目鱼、橙鲷和罗非鱼
贝类，如蛤蜊、螃蟹、龙虾、牡蛎、扇贝和虾
去皮鸡肉和火鸡
素食者可以从以下食物中获取蛋白质：
豆子
蛋
豆类
脱脂希腊酸奶
有机豆腐
无盐坚果(注意份量，因为坚果热量高)
碳水化合物
并非所有含有碳水化合物的食物都对您有害，某些类型的碳水化合物可用于控制糖尿病。在糖尿病饮食中，你应该吃富含维生素的全谷物，这些谷物也含有大量的膳食纤维。
纤维可以帮助您更快地感到饱腹，并有助于促进消化系统健康。膳食纤维可以减缓血糖水平的上升，总的来说，全谷物更健康，因为它们含有维生素和矿物质。
2 型糖尿病患者应摄入碳水化合物和谷物，例如：
糙米
藜麦
全麦面包
全麦面食
野米
请注意，虽然全谷物是更健康的碳水化合物选择，但您应该适量食用。
乳制品
建议 2 型糖尿病患者食用乳制品。
如果您患有糖尿病，请食用以下乳制品：
干酪
脱脂酸奶
低脂奶酪
脱脂牛奶
脂肪
如果您正在接受糖尿病饮食，食用这些富含“好”脂肪的食物可能是有益的：
牛油果
毛豆
肥鱼
坚果酱
坚果，如杏仁
橄榄
种子
蔬菜和水果
一般成年人应该多吃富含纤维和营养的蔬菜。
但如果您患有 2 型糖尿病，您的饮食应该包括更多这些非淀粉类蔬菜：
苋菜
朝鲜蓟和朝鲜蓟心
芦笋
竹笋
甜菜
抱子甘蓝
卷心菜
萝卜
芹菜
佛手瓜
十字花科蔬菜，如西兰花和花椰菜
黄瓜
白萝卜
豆薯
苤
绿叶蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝
韭菜
蘑菇
秋葵
洋葱
胡椒
萝卜
大头菜
豆芽
壁球
瑞士甜菜
番茄
萝卜
水果也应该适量食用，因为其中一些含有大量糖分。
在糖尿病饮食中，您可以吃适量的新鲜水果，例如：
苹果
杏子
香蕉
浆果
哈密瓜
奇异果
芒果
甜瓜
橙子
桃子
梨
应避免的食物
碳水化合物
对于糖尿病患者，最好避免食用常见的碳水化合物含量高的食物，例如白面包，因为这类碳水化合物会导致血糖水平迅速升高，如果您患有 2 型糖尿病，则应避免这种情况。
您还应该避免使用白面粉，因为它不像全麦面粉那样含有维生素或矿物质。
您需要避免的其他类型的碳水化合物包括：
饼干和糕点等甜点
含糖早餐麦片
“白色”食物，如白面包、白面食和白米饭
乳制品
您需要避免某些类型的乳制品，尤其是高热量的全脂食物。这些包括全脂奶酪、白软干酪、牛奶和酸奶。
脂肪
在糖尿病饮食中避免以下脂肪来源：
牛肉
面包屑和捣碎的食物
汉堡和大多数快餐
牛油
奶油色拉酱或蘸酱
快餐
炸薯条
全脂乳制品
全脂蛋黄酱
羊肉
猪油
打包餐
棕榈油
披萨面团
猪肉
土豆片
小牛肉
高盐高糖食物
您需要避免的最糟糕的食物包括富含糖分和加工过的碳水化合物的食物，例如：
龙舌兰花蜜和其他甜味剂
烘焙食品，如早餐糕点、蛋糕、饼干和羊角面包
糖果
巧克力饮料
甜点和糖果棒
甜甜圈
风味咖啡饮品
枫糖浆和其他糖浆
包装或加工的零食
预制水果味酸奶
苏打
加糖冰茶和柠檬水
蔗糖
甜点含糖量高，但其中一些食物的含盐量也很高，会对血压产生负面影响，从而可能导致心脏病发作或中风。
蛋白质
蛋白质是均衡饮食的重要组成部分，但如果您患有糖尿病，则应避免摄入某些类型的蛋白质。
这些包括：
熏肉
牛肉干
熟食肉类，如博洛尼亚、火腿和腊肠
调味或盐渍坚果
热狗
香肠
加糖的蛋白质奶昔
蔬菜和水果
没有任何蔬菜对 2 型糖尿病患者真正有害，但您需要适量食用某些蔬菜，因为它们富含碳水化合物。
这些包括：
甜菜
玉米
豌豆
白薯和红薯
山药
避免罐装水果、干果和包装果汁，因为它们的含糖量很高。
如果您患有 2 型糖尿病，您应该遵循均衡饮食并避免食用垃圾食品以改善您的整体健康状况。