用培根、牛排和其他高脂肪食物填饱脸是遵循生酮饮食的一种方法。但是这样做错了一英里。从本质上讲，生酮饮食旨在改善您的整体健康状况并预防疾病。

该生酮饮食放在脂肪的重视。它仍然允许蛋白质和碳水化合物，尽管只是中低量。生酮饮食的工作原理是将您身体的代谢转换从使用葡萄糖作为能量转变为使用脂肪和酮。这可以导致许多积极的健康结果，包括减肥。

不幸的是，生酮饮食很难坚持。首先，碳水化合物通常存在于许多菜肴中的主食中，例如米饭和面包。生酮饮食将这些食物扔出窗外，因为它们的碳水化合物含量高，导致数百万人没有主食。

纯素食者和素食者也发现生酮饮食难以遵循，因为它强调来自肉类和其他动物产品的脂肪。这也引起了营养学家和健康专家的担忧，因为肉类中的饱和脂肪会提高坏胆固醇水平并导致体重增加。两者都会使您面临患心脏病的风险。

但这并不是生酮饮食的终点。通过一些调整，营养学家和健康专家制作了一种新的和改进的生酮饮食版本，解决了第一种饮食的所有问题：酮 2.0​​。

酮 2.0​​ 有什么不同?

那么这个更新的版本是怎么回事?首先，keto 2.0 强调植物性脂肪来源，如橄榄油、坚果、鳄梨和鲑鱼等脂肪鱼。通过这种方式，您的饮食在技术上仍然是高脂肪的，但不含可能增加心脏病等严重健康状况风险的饱和脂肪。

事实上，除了不含饱和脂肪外，坚果和鳄梨等食物还含有单不饱和脂肪，可以保护心脏免受炎症。通过关注这些，keto 2.0 基本上用好的脂肪代替了坏脂肪。这些以植物为基础的有益心脏健康的脂肪来源也非常适合纯素食者和素食者。

营养学家说，这种简单的修改有效地保持了生酮饮食的完整性。此外，它使饮食更容易获得，这在让人们采用健康饮食时总是一件好事。

Keto 2.0 还解决了传统生酮饮食的另一个主要问题：缺乏纤维。由于它主要以植物性食物为特色，因此酮 2.0​​ 可让您在摄入纤维的同时仍保持低碳水化合物的净摄入量。

总体而言，酮 2.0​​ 绝对比传统的生酮饮食更健康，因为它侧重于摄入更多有益心脏健康的不饱和脂肪、更瘦的蛋白质和更多植物性食物。

低碳水化合物鸡肉沙拉食谱

用这个美味的低碳水化合物鸡肉沙拉晚餐食谱将 keto 2.0 融​​入您的烹饪程序中。这是对经典黄油鸡食谱的健康和酮类友好的转折。

4 份的成分：

8只鸡大腿

2个青辣椒，切成薄片

1 根黎巴嫩黄瓜，切成圆片

1束香菜，摘下叶子

1个红洋葱，切成薄片

1杯桁架西红柿，减半

3/4 杯希腊酸奶，分开

1/3 杯切碎的烤腰果

2 1/2 汤匙唐杜里酱，分开

2汤匙切碎的咖喱叶

1汤匙橄榄油

2 1/2 茶匙 garam masala，被分割的

1茶匙粗盐

1/4 茶匙椰子糖

1个柠檬汁

准备：

在烤盘中，混合 1/4 杯酸奶、1 1/2 汤匙唐杜里酱、橄榄油和 2 茶匙咖喱。搁置。

将 2 条鸡大腿放在砧板上，并在其中插入 2 根烤肉串。与中间串平行切割以创建 3 个单独的串。用其余的大腿重复制作 12 串。

将烤串转移到烤盘中进行腌制。折腾直到覆盖。放置至少 30 分钟。

将烤箱预热至高温，并将烤架放在内部较低的位置。用箔纸将第二个烤盘排成一行。它应该比烤肉串的长度更窄。在这道菜上放上烤串，然后把它放在架子上。烤 10 分钟或直到稍微烧焦。翻动。继续烤至熟。

同时，将洋葱、柠檬汁、盐、糖和剩余的咖喱粉混合在碗中。搁置直到需要。在另一个碗里混合黄瓜、辣椒、咖喱叶和香菜。搁置直到需要。

在一个小碗里，混合剩余的酸奶和唐杜里酱。把它铺在盘子上。将腌洋葱混合物与黄瓜沙拉混合。分在盘子上。

将烤肉串分成上菜盘。淋上盘子里的烹饪汁。上面放腰果和服务。

传统的生酮饮食对大多数人来说并不是一种可行的饮食方式，因为它充满了来自肉类和其他动物产品的脂肪。但如果做得对，生酮饮食可以带来一些积极的健康结果。立即采用 keto 2.0 以获得更健康的身心。您可以通过制作上面的食谱来开始。