大家好，小太来为大家解答以上问题。怎样做凉拌花甲，凉拌花甲的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把花加盐和油，泡在水里，让它们吐沙。中间可以换几次水清洗一下。

2、 将姜放入锅内用冷水焯一下，烧开料酒，撇去浮粉，煮3-5分钟(煮好的指甲可以很好的杀菌，但不要煮太久，会影响口感)。

3、 将煮好的指甲放入冰冷的河水中(用冰水冲更好吃)。

4、 准备调料：大蒜、小米椒、柠檬、姜、香菜。

5、 拌酱：将调料放入碗中，然后加入：酱油、蚝油、米醋、适量纯净水、糖，搅拌均匀。(因为蚝油和酱油都有味道，所以不需要加盐，对于重口味也可以加一点。)

6、 将盔甲放入准备好的酱汁中。

7、 搅拌均匀，盖上盖子，冷藏1小时。味道会更好。

8、 麻辣鲜香滑爽口。

9、 冰冰凉凉的，酸辣的，开胃的，吃着喝着。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。