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1、 蛤蜊加1勺盐，泡开吐沙。

2、 把锅里的水烧开，水烧开，把文蛤放进去，煮到开了，捞出放凉。

3、 将煮熟的白芝麻、辣椒、酱油、蚝油、香醋、1勺盐、糖和鸡精放入碗中，加入蒜末，加入1勺水拌匀。

4、 将汁液倒入蛤蜊中，拌匀，撒上香菜。

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