大家好，小太来为大家解答以上问题。芝麻流心包子做法，芝麻流心包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 我们先做面团，白糖25g，酵母4g，水155g，放在一起，搅拌均匀，静置5分钟，激活酵母。

2、 加入300克普通面粉和1克盐。

3、 用筷子搅拌成絮状。

4、 然后用手揉至无干粉，盖上盖子松弛5分钟。

5、 取出松散的面团，继续揉至面团光滑有弹性。

6、 盖上盖子，室温发酵至2倍大小。

7、 一边发酵，一边做馅。先放100g黑芝麻。如果是生的，把它们摊开在烤盘上，在170下烤10分钟。记得把它们翻过来放在中间。

8、 70克白糖加35克开水，先匀浆。加入50克融化的无盐黄油，搅拌均匀。

9、 将烤好的黑芝麻放入粉碎机中粉碎均匀。

10、 加入碾碎的黑芝麻，搅拌均匀。

11、 放入冰箱冷冻1小时，使其凝固。

12、 取出冻好的芝麻馅，平均分成8份。

13、 用手揉搓，放冰箱里保存备用。

14、 取出发酵好的面团，排气，均匀分成8份。

15、 然后揉成圆形，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

16、 对于松散的面团，用手像挖圆一样挖一个圆洞。

17、 包一个芝麻馅，然后用手掌慢慢合上嘴巴。

18、 将一张烤纸放入锅中，口朝下。

19、 锅里放冷水不火，盖上盖子继续放松30分钟。

20、 直接大火蒸15分钟，然后关火5分钟。

21、 取出，放凉，装入保鲜袋，放入冰箱。

22、 芝麻心包，完整O(_)O

23、 是真的，满满的芝麻，满满的香味。

24、 柔软有弹性，一口咬下爆浆的流沙。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。