1、在保鲜膜之间捣碎猪肉圈，使其压平至 1/4 英寸厚。

2、在奖章的两侧撒上柠檬汁。

3、将面粉和家禽调味料混合在浅盘中。 用面粉混合物涂上奖章； 抖掉多余的面粉，放在一边。

4、在一个深馅饼盘中，打鸡蛋并加入芥末。

5、放入冰箱 15 分钟。

6、对于奶油酱，将黄油融化 一个小而重的平底锅。

7、加入青葱，用中火炒香（大约 2 分钟）。

8、取出平底锅 从热量; 加入酒、鸡汤和奶油。

9、将平底锅重新加热并煮沸。

10、减少热量至 中低火慢炖，不加盖，12 到 15 分钟减少一半。

11、同时，在一个大而重的平底锅中加热 1 汤匙油。

12、转移到带有箔纸的盘子和帐篷中。 用剩余的油和奖章重复。

13、从火上移开酱汁，加入柠檬凝乳和刺山柑。

14、与黄油一起食用 面，用柠檬角装饰。