1、把米饭做成四个圆盘状。 如果在形成每个球之前，您可以在旁边放一碗凉盐水让手浸入，这会容易得多。

2、将味噌与 1/2 吨混合。 的缘故，搁置一边。 将酱油与其余清酒混合并放在一边。

3、在每个饭团的一侧刷上油，然后将油面朝下放入不粘锅中，中火加热。 在饭团的另一面刷上油。

4、一旦第一面开始变金，将饭团翻过来。 在两个饭团上刷上味噌混合物，在另外两个上刷上酱油混合物。

5、当第二面开始变成金黄色时，再次翻转第一面（有味噌或 大豆混合物）在锅上。 在第二面刷上味噌和酱油的混合物（确保两面匹配）。

6、当第一面完全变成褐色（酱油的焦糖色）时，转动 让第二面变成棕色。