1、在炒锅中用中高温将培根煎至酥脆。 取出培根，用纸巾吸干水分。

2、用培根油脂在锅中融化黄油。 加入蘑菇，用盐和胡椒调味，然后炒至变软。

3、加入菠菜和洋葱。 炒3-5分钟。 将锅从火上移开，将菠菜混合物放入滤网中沥干。

4、在大碗中，混合乳清干酪、马苏里拉奶酪、鸡蛋、欧芹、龙蒿。 用更多的盐/胡椒调味。 将菠菜混合物加入乳清干酪混合物中并充分混合。

5、将番茄酱涂抹在烤盘底部。 将菠菜/奶酪混合物舀入煮熟的贝壳中。 将填好的贝壳放入烤盘中，撒上帕尔马干酪。 在 350°F 烘烤 20-25 分钟。 注意：如果你有剩余的馅料，把它放在一个小模子或小烤盘里，沿着贝壳的一边烤。 很好吃！