大家好，小太来为大家解答以上问题。豆腐烧鱼杂做法，杂鱼熬豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 平鱼带鱼去除内脏，清洗干净。

2、 锅中放烹饪料油，撒少许盐，把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。

3、 平鱼去头也炸至八成熟捞出。

4、 姜去皮切片，蒜切片，葱切段，北豆腐洗净切块。

5、 炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。

6、 锅中放烹饪料，油中火炒香葱，姜，蒜八角。

7、 放入炸好的平鱼和带鱼，倒入生抽，料酒，白糖和少许的水，大火烧开，中火熬制十分钟。

8、 放入豆腐继续熬制十分钟，最后大火收汁即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。