1、调味料：将所有原料混合在一个小碗中，放在一边。

2、Jambalaya：使用大而重的铸铁煎锅 是最好的; 高温融化人造黄油； 加入 tasso 和 andouille，或火腿和香肠，煮 5 分钟，偶尔搅拌。

3、加入洋葱、芹菜、甜椒、调味料和大蒜； 搅拌和煮 10-12 分钟直到变成褐色，好好刮锅底。

4、拌入米饭煮 5 分钟，再次经常刮锅底； 加入原料。

5、将混合物煮沸； 减少热量并煨，不盖盖子，大约 20 分钟，直到米饭变软但仍然有点松脆； 在烹饪时间快结束时稍微搅拌一下； 取出月桂叶即可食用。