1、在大而重的平底锅中用中高温融化黄油。

2、加入土豆丁，煮至焦黄变脆，经常搅拌。

3、用盐和胡椒调味。

4、用勺子舀到盘子上，在上面放一块酸奶油。

5、立即上菜。