1、将烤箱架放在烤箱的上下三分之一处，并将烤箱预热至 400°F

2、用羊皮纸将 2 个大烤盘排成一行。

3、将面团切成 12 等份。

4、将每一块都卷成一根 10 英寸长的绳子，在轻轻撒上面粉的表面上，用手轻轻撒上面粉，根据需要拉伸，然后轻轻拍打使其稍微变平。

5、在每根绳子的顶部涂上 1/2 茶匙橄榄酱，然后对折。 让我们站立，不加盖，10 分钟。

6、一次处理 1 块，将折叠好的面团扭曲，稍微拉伸，变成 6 英寸的扭曲，然后转移到 2 个烤盘中的 1 个，将末端轻轻压在上面 羊皮纸，以防止扭曲解开。

7、用蛋清大量刷牙，撒上孜然和粗盐，按压以帮助粘附。

8、烘烤曲折，在烘烤过程中改变床单的位置，直到变成金黄色，总共需要 22 到 24 分钟。

9、将卷曲转移到架子上，冷却至刚好温暖。

10、注意：

11、麻花（不含蛋清和种子）可以提前 2 小时准备好并冷藏，盖上盖子。 在室温下静置 15 分钟，然后涂上蛋清和种子并烘烤。