1、将烤箱预热至 375º F。从鲑鱼鱼片上去除外皮。

2、将培根在一个大而重的平底锅中用中火煎至酥脆 -低，7-8 分钟，然后用纸巾吸干水分。 在装有奶油奶酪的小碗中加入 1 汤匙平底锅滴液，搅拌均匀。 将培根捣碎并与奶酪混合。

3、将简单土豆放入一个中等大小的碗中。 将蔬菜切成丁，与土豆混合。

4、用小橡皮刮刀将奶油芝士混合物均匀地涂在鱼片的顶部，然后均匀地覆盖上简单的土豆混合物， 用力按压，翻过来，在那一侧做同样的事情。 对剩下的 3 片鱼片重复上述步骤。

5、用中低档加热煎锅，并用金属抹刀小心地将每片鱼片放入锅中。 每面煎约 4-6 分钟，或直到变成褐色。 放在烤盘上，在烤箱中再烤 5 分钟。 将剩余的奶油芝士混合物均匀分开，用作每片鲑鱼的浇头，然后上桌。