1、1. 将烤箱预热至 375*F。 在 8 英寸方形平底锅上涂上油脂。

2、2. 在大煎锅中融化黄油。 从火上移开，加入糖搅拌。 快速加入鸡蛋并打至完全混合。 将酪乳与小苏打混合，在锅中搅拌成混合物。 加入玉米粉、面粉和盐，搅拌均匀，剩下很少的块。 将面糊倒入准备好的平底锅中。

3、3. 在预热的烤箱中烘烤 30 到 40 分钟，或者直到插入中心的牙签变干净。

4、我的注意：只是想提几点回应 . 首先，我在平底锅中混合所有成分，然后融化黄油英寸 减少菜肴。 其次，我经常用全麦面粉来减少甜味，让它更健康。 第三，它惊人地冻结。 我总是做两批，冷却后从锅里拿出一个，把它包起来放进冰箱。 基于一些，我想澄清一些事情。 我用一个普通的锅来融化我的黄油英寸黄油融化后，我继续在同一个锅里加入其余的成分。 我没有单独的碗来混合英寸 在锅中混合所有成分后，我将面糊倒入烤盘中。 我不会把锅里的所有东西都混合在一起，我正在烤英寸我在混合其他成分时不会把黄油和糖的混合物放在外面。 希望有帮助。 2008 年 7 月 24 日如果可以的话，我会更改食谱，但我不知道如何更改，所以我会在这里提到正常的烘烤时间是 30 分钟。 我在方向上放了 30-40 分钟，因为当你使用全麦面粉时需要更长的时间，我经常这样做。 我猜那些抱怨它干燥的人只是看到顶部的“烹饪时间 - 40 分钟”并过度烘烤。

5、11/24/12 我调整了 它有点。 我减少了一点糖，但如果你喜欢你的玉米面包有点甜，那么全量就可以了。 我用了酪乳粉和水，并加入了 2/3 摄氏度的新鲜黄玉米。 在我看来，烹饪玉米面包的唯一方法是在预热的铸铁煎锅中。 它给了它如此美妙的黄油，脆皮。 我在我的 9 英寸煎锅上涂了植物油，然后在我组装食谱时把它放进烤箱。 面糊完成后，我将其倒入热煎锅中。 然后我烤了25分钟。 结果是一流的。 非常湿润，质地完美。

6、你吃的是干面包——1/4 磅而不是 1/4 杯黄油！ 如果你读错了，这可能会有所不同，1/4 磅是 1/2 杯黄油。 另外，我把它放在我抹了油的预热铁锅里 25 分钟！

7、这个食谱写得很棒，但在做了几百次这个食谱后，我做了一些改变。 我用 Splenda 代替糖，用全麦面粉代替通用面粉，用 Smart Balance Light 代替黄油，用脱脂酸奶代替酪乳。 听起来像是很多替代品，但最终的结果绝对美味，而且几乎没有内疚！ 这是我唯一使用的玉米面包食谱，每次都很好。