1、在一个大炒锅中，用中火加热油。

2、加入葱煮，搅拌 偶尔，直到开始变成褐色，3-5 分钟。

3、加入咖喱酱并煮，搅拌至香，大约 30 秒。

4、添加 鸡汤、椰奶、1/2 茶匙盐，用文火煮至 2 杯，大约 5 分钟。

5、用 1/4 茶匙盐调味罗非鱼。

6、盖上盖子，用叉子煮至鱼很容易剥落，大约 7 分钟。

7、将一堆蒸菠菜放在 4 个汤盘的底部。

8、顶部与 f ish 鱼片。

9、将香菜、大葱和酸橙汁搅拌到酱汁中，用盐和胡椒调味，调味。

10、舀酱汁 放在鱼上，和米饭一起上桌。