1、将烤箱设置为烤 (500F)。

2、用烹饪喷雾或热油喷洒大煎锅。 中火，轻轻煎玉米饼的两面。 玉米饼应该略带褐色，但不脆。 放在烤箱安全盘上。

3、重新喷油煎锅，煎鸡蛋直到蛋白底部刚刚煮熟。 在锅中加入 1 汤匙水，盖上盖子。 煮鸡蛋约 30-40 秒。 鸡蛋应该是不透明的，但不能完全煮熟。

4、将鸡蛋放在玉米饼上。

5、在鸡蛋上撒上莎莎酱。 小心不要弄破蛋黄。

6、加几滴辣酱（可选）。

7、盖上磨碎的奶酪。