1、在一个小锅中用中火将扁豆和水混合。

2、用文火炖，盖上盖子，炖 30 到 40 分钟，或直到小扁豆变软。

3、从火上移开，做成泥。 如果立即使用，让其冷却。 果泥可在冰箱中保存 3 至 4 天，或在冰箱中保存 2 至 3 个月。

4、将烤箱预热至 375 华氏度。

5、在立式搅拌机的碗中，加入 用打蛋器将糖和黄油以中速搅打成奶油状。

6、加入鸡蛋，搅拌均匀。

7、加入面粉混合物，低速搅拌直至混合。

8、将面团揉成约 2 茶匙大小的球，然后放在烤盘上 用羊皮纸，留下大约 1 英寸的空间

9、烘烤 15 到 17 分钟，或直到即时读数温度计的内部温度达到 195 华氏度。