大家好，小太来为大家解答以上问题。大烩菜的做法视频，大烩菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 姜、蒜、干辣椒、八角、五花肉去皮切片(肥肉和瘦肉分开)、香菇、豆腐、蒜苔、粉条、茴香、豆干。

2、 将油加热，将豆腐煎至两面焦黄，取出备用。

3、 重新上油后，加入油脂炸油。

4、 加入瘦肉翻炒去除水分。

5、 加入料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、八角、盐和十三香，翻炒均匀。

6、 倒入一些开水，加入胡椒粉，蚝油和酱油。

7、 加入蘑菇，炖5分钟。

8、 然后加入干豆和粉丝，小火炖2分钟。

9、 然后加入豆腐、蒜苔、茴香，中火煨5分钟。

10、 5分钟后，把菜炒匀，关小火，小火炖2分钟。

11、 最后加入葱花、香菜、味精。

12、 搅拌均匀后出锅。

13、 一碗热气腾腾的卤菜就好了，营养丰富，香辣可口，再来点油泼辣椒配热馒头，绝对！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。