1、要制作大蒜蛋黄酱，将大蒜的顶部（尖端）切开丁香（保留皮肤）。

2、将切好的大蒜面朝上放入烤箱托盘，淋上 橄榄油，撒上盐和胡椒粉。

3、将蒜头烤 1 小时直到完全变软。

4、放凉，然后挤出丁香， 捣碎至光滑，然后加入蛋黄酱中。

5、将蝴蝶鸡胸肉与切碎的柠檬、大蒜、牛至、油和胡椒一起搅拌。

6、封面 冷藏20分钟（可以提前2小时腌制鸡肉，每20分钟翻一次腌料）.

7、将鸡肉每面烤 4-5 分钟，然后涂上剩余的腌料，直到鸡肉 是不透明的，没有粉红色的痕迹。

8、将法式长棍面包切成 4 个大小相等的块。

9、在切好的一面切开并烤至酥脆 大约 1 分钟。

10、在法式面包中加入鸡肉、西红柿、沙拉叶，如果你愿意，可以用盐和胡椒调味，然后在上面淋上大蒜蛋黄酱。