1、将所有材料放入一个大的保鲜锅中，除了梨和西红柿 - 暂时将它们放在一边。

2、 炖约 30 - 45 分钟 - 一直搅拌，直到混合物减少并呈糖浆状。

3、（它应该足够厚，可以覆盖勺子的背面，而且不要太稀。 ).

4、加入梨和西红柿，继续煮15-20分钟，或直到梨变软。

5、倒入 热和消毒的罐子 - 密封然后将酸辣酱存放在阴凉、黑暗的地方。

6、最好在 1-2 个月后食用。

7、 这种酸辣酱最多可以保存 2 年。