1、将烤箱预热至 350 度，烤箱中间有架子。 将黄油蛋糕盘放在底部，用蜡纸或羊皮纸剪成合适的线条。 在纸上涂黄油。 如果制作纸杯蛋糕，请使用纸衬里或在纸杯蛋糕盘上涂上黄油。

2、用电动搅拌器中速搅拌黄油和糖，直到在一个大的搅拌碗中变得松软。 一次打一个鸡蛋。 将碗和搅拌器刮干净。

3、将面粉与发酵粉和小苏打一起过筛。 将四分之一的干混合物加入黄油-鸡蛋混合物中，然后加入香草和三分之一的酪乳。 重复从面粉混合物开始和结束，每次添加后刮匀。

4、将面糊倒入准备好的平底锅中，用抹刀抹到边缘。 烘烤 25 到 30 分钟，或者直到插入中心的牙签变干净。

5、在架子的盘子中冷却 5 分钟。 将平底锅放在架子上，取出羊皮纸或纸，在结霜前完全冷却。