1、切掉芦笋坚硬的下部茎并丢弃。

2、将每根茎对角切成 3 或 4 块。

3、在锅中用高温将油一起加热。

4、加入姜，翻炒一分钟。

5、加入芦笋，炒至嫩但仍脆，大约需要 4 到 5 分钟。

6、加入腰果和酱油。

7、立即上菜。