1、将烤箱加热至 350 度。

2、用羊皮纸将大烤盘排成一行。

3、搅拌 将面粉、发酵粉、小苏打和盐放入中碗中。

4、在第二个中碗中，将燕麦、山核桃、樱桃和巧克力搅拌在一起。

5、用橡皮刮刀刮掉碗的侧面； 加入鸡蛋和香草，中低速搅拌直至完全融合，大约 30 秒。

6、刮下碗； 搅拌机低速运转，加入面粉混合物； 混合直到刚好混合，大约 30 秒。

7、混合器仍然低速运转，逐渐加入燕麦/坚果混合物； 混合直到刚刚加入。

8、用橡皮刮刀最后搅拌面团，以确保没有面粉袋残留并且成分均匀分布。

9、将面团均匀地分开 分成 16 份，每份约 1/4 杯，然后在手掌之间滚成直径约 2 英寸的球； 在每个烤盘上错开 8 个球，将它们间隔约 2 1/2 英寸。

10、用手，轻轻地将每个面团球压至 1 英寸厚。

11、不要过度烘烤。

12、将饼干放在金属架上的烤盘上冷却 5 分钟 ; 使用宽金属抹刀，将饼干转移到金属架上并冷却至室温。